蛋糕柜里，你永远不能缺少的一款蛋糕是什么？

谜底显而易见，水果蛋糕！

应季+鲜嫩多汁+色彩亮丽+柔软口感，基本上能够引人瞩目的特质，它都包含了。其中更是以高颜值、少女心的草莓蛋糕为主打。

搜索一下美食APP，相关帖子就有超16万+，足以看出草莓蛋糕受欢迎的水平。

（图片泉源小红书）

之前小伊已经分享过许多款草莓系甜点了，有草莓泡芙、草莓慕斯、草莓奶油蛋糕……

今天，我又要来推荐一款经典产物

——法式草莓蛋糕！

首先，我们要明确一个知识点！
法式草莓蛋糕 ≠ 草莓奶油蛋糕 。

之前我们大多见到而且吃到的都是亚洲盛行的戚风+淡奶油这样的组合。或者是草莓冻芝士，简朴的慕斯。

然而这些都不是传统意义上的法式草莓蛋糕Fraisier，相比日式鲜奶油草莓蛋糕，法式草莓蛋糕的风味和口感会加倍浓郁厚重。

传统海绵蛋糕层，蛋香气息，口感扎实。在两层蛋糕胚之间包裹香浓适口的穆斯林奶油（若想口感清淡细腻一点，可换成外交官奶油）和满满草莓，更显厚实条理。

顶部再佐以新鲜草莓等为整个蛋糕华美装饰收尾。无论颜值照样口感都是无可挑剔的。

试想一下，店内摆放上这样一款蛋糕，绝对是刷屏级的夏日高配。

小伊找到了Chef

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