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1916 * 2835 |
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240 |
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5.7MB |
| ◆Harlan自认是完美主义者，坚持一星期至少工作六天，驻店监督水准。 |
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1856 * 2835 |
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3.1MB |
| ◆美籍名厨Harlan于香港饮食界打滚多年，现任饮食集团董事总经理暨合伙人，亲手培训本地厨师团队。 |
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830 * 1134 |
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240 |
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◆Harlan擅长低温慢煮菜式，招牌三文鱼把鱼肉放入真空袋，放在低温水中慢慢浸熟，,
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,保持肉质嫩滑。 |
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756 * 1134 |
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240 |
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1.2MB |
| ◆去年开设日菜馆Sushi To，请来日籍总厨前田典久坐镇，炮制地道菜式。 |
| * 此原图精度较低，请杂志慎用。 |
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1623 * 1134 |
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240 |
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| ◆Harlan太太炮制咖喱牛腩出色，他也收入餐牌，牛腩焖至软腍，微辛带甜味，确实一绝。 |
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1645 * 1134 |
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240 |
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| ◆旗下餐厅Comfort供应台湾刈包及粤式点心，是Harlan参考传统食谱制作。 |
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1656 * 1134 |
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240 |
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| ◆旗下餐厅Penthouse坐拥维港海景，每位晚市平均消费约八百元。 |
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1278 * 1134 |
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240 |
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| ◆公开独门秘技让厨师学习，Harlan令员工感到受重视。 |
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756 * 1134 |
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| 1.Harlan旗下餐厅的葡萄酒较其他餐厅便宜一至两成，以便吸纳更多客人。 |
| * 此原图精度较低，请杂志慎用。 |
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