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饭店不外传腌萝卜秘方,酸辣爽口脆,今天做明天吃,比吃肉还过瘾。俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜在老百姓的心目中可是有着非常高的地位,低价格、高价值、好口感的萝卜,无论是用哪种方法烹饪都会让人充分享受其中的美味,而除了炒菜、烧汤以外,我还经常用萝卜做腌菜,经过简单腌制的萝卜,脆爽入味,特别的好吃,这次要分享给大家的便是腌萝卜的方法,用上小妙招,不用等十天半月,当天腌明天就能吃,腌萝卜的方法非常建议大家学习,不管是当作开胃小菜亦或是佐粥菜都是不错的选择,下面我便将腌萝卜的做法详细分享给大家,学会后做给家人吃,让家人充分享受美味。

准备食材:

萝卜、白糖、生姜、蒜末、小米辣、生抽

具体做法:

1.萝卜洗净后切成两半,筷子放两边后这样切。

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2.再换个方向切成交叉的纹路。

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3.约60g白砂糖撒到萝卜上面,腌15分钟把里面的水分腌出来,然后把腌出来的水分倒掉待用。

4.生姜切成细丝。

5.切点蒜末。

6.再切点小米辣。

7.把切好的姜丝、蒜末、小米辣放进去,加入四大勺的生抽,把盆盖住腌制12个小时。

8.腌好后就可以吃了,非常的开胃又下饭,真的特别的好吃,喜欢的朋友不妨自己在家试试。
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